有机食品 (Producto Ecológico)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

有机食品的关键定义是：无污染天然食品

有机食品生产的基本要求：

生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；

种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；

生产基地无水土流失及其他环境问题；

作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；

生产全过程必须有完整的记录档案。

有机食品加工的基本要求：

原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；

已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%；

只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；

有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；

加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。

欧盟有机认证和西班牙有机认证

2010年7月1日起，欧盟对有机产品进行了统一管理，所有符合有机产品质检标准的产品都可以贴上有机商品的标识！是不是有机的，就看有没有这个小标识！如下图 ：欧盟有机食品认证标志。

西班牙有自己的有机产品质检标准，也有统一的有机商品标识。每个大区会在基本标识的基础上加上自己大区的名字，如图：加泰罗尼亚大区的有机产品标志。许多西班牙产品依然在使用这一标识。

在逛超市的时候，商家为了促销，或者厂家为了打健康牌就会在商品名称中加入BIO, ECO等字眼，但是，不是标了BIO就是有机的，也不是标了ECO就是有机的。商家有权给商品进行任何形式的命名，但商品包装上的专业标识却是不能乱用的。有时候我们会看到这种BIO，ECO的标识，不要被迷惑了，要看商品上是否有有机的标识。

不过您也不必担心，西班牙欧华侨有限公司—进出口部门，会把西班牙最有机的产品介绍给您，只要动动手指，点击关注即可！

未完待续。。。。

西班牙欧华桥有限公司团队